くま吉の あははぁ~! な気分

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スモークサーモンで炊き込みご飯

2019年 08月 09日 18:15

「そういえば、

数日前に酒のツマミに食べたスモークサーモンがまだ残ってたような…

アレで炊き込みご飯作ったら美味しいんじゃないの?」

 

と、

 

 

我が家の炊飯器を用意!

 

 

まずはメスティンに米を入れ、

 

 

30分位水に浸します。

 

その間に本日の食材、

 

 

スモークサーモン

えのき

をこんな感じで用意して、

 

 

白ダシ

 

 

スモークサーモン

 

 

えのき

と入れたら蓋をして、

 

 

準備開始完了!

 

 

それでは着火!

 

 

アホっぽくて大好きなこの光景を眺めつつ、

 

 

大葉を用意し、

 

 

こんな感じに準備しておきます。

 

 

火が消えたら、

しばらく蒸らして、

 

 

開封すると、

とても美味しそうな香りが!

 

 

これはなかなか良さげなのでは?

 

 

 

おこげもいい感じ!

 

 

スモークサーモンの香りがちゃんとするんです!

 

 

 

身をほぐし、

よくかき混ぜて、

 

 

大葉を乗せて完成!

 

 

コレけっこう私の好みなデキ!

スモークサーモンがちゃんとスモークサーモンな感を出してるのが、

美味しさの秘訣なのかも?

実は作り始めるちょっと前まで、

チーズとか入れてバジルを乗せてなんて思っていたんですよ!

それはそれで美味しそうなので別の機会にトライしてみたいと思いますが、

今回の急遽決めた白ダシって選択がけっこう良かったのかもね~。

 

また違う炊き込みご飯作らなくちゃだな!

 

 

 

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